Dr Gerardo Rios

Un oatmeal de banano, linaza y almendra que se prepara solo mientras duermes. La avena nocturna es realmente fácil de hacer. Todo lo que necesitas hacer es mezclar un par de ingredientes en un frasco y dejarlos en remojo durante la noche. Y, cuando te despiertes, tu desayuno saludable estará listo y esperándote.

Esta receta es saludable, sin azúcar refinada, sin lácteos, sin gluten, crudivegana. Y, es una comida bien balanceada completa con grasas esenciales saludables. Además de proteína de origen vegetal y carbohidratos saludables.

¿Por qué la avena remojada es mejor que la avena cocida?

Los granos remojados son más fáciles de digerir cuando se remojan. Y, por lo tanto, los nutrientes que contienen se absorben más fácilmente. Porque, cuando remojas los granos, los antinutrientes, los fitatos y las partes difíciles de digerir se descomponen.

¿Por qué semillas de linaza y avena?

Porque están llenas de grasas y proteínas saludables y son deliciosas cuando se remojan. Las semillas también son más fáciles de digerir cuando se empapan como los granos.

Oatmeal de linaza, banano y almendra. Esta es de las mejores recetas para la noche. Si tuviera que elegir un favorito, podría ser este.

INGREDIENTES GENERALES     

• 1/2 taza de copos de avena
• Media taza de leche de almendras
• 1/4 taza de yogur natural sin grasa
• 1 pizca de sal marina fina o sal de mesa
• 1-3 cucharaditas de miel o jarabe de arce, al gusto

INGREDIENTES DE LA RECETA

• 1 banano maduro pequeño
• Una cucharada de mantequilla de almendras
• 1 cucharada de semillas de linaza molidas
• 3 gotas de extracto de almendras (viértalo primero en la tapa para no agregar demasiado)

INSTRUCCIONES

1. Primero, agrega avena, leche de almendras, yogur, sal y miel o jarabe de arce a un tarro de 16 oz.
2. Después, agrega los ingredientes de esta receta.
3. Listo para servir