Esta leche verde es para ti

Si has sido escéptico de probar los jugos verdes, esta leche verde es para ti. Aunque luce verde, ¡sabe a leche de vainilla y almendras!

Esta es simplemente una combinación de jugo de vegetales y leche de almendras. La leche de almendras agrega proteínas y grasas saludables a la mezcla. Lo que hace que el cuerpo absorba más fácilmente las vitaminas liposolubles de los vegetales. Y, también, hace que esta bebida sea más saciante que un jugo de vegetales normal. Esta, suele ser más apetecible para aquellos a los que no les gusta el jugo de vegetales puro, particularmente esta receta que se endulza naturalmente con dátiles y un toque de vainilla.

Creo que fue el Dr. Robert Young, autor de The pH Miracle, quien fue el primero en desarrollar el concepto de leche verde. Pero, la idea ha despegado y ahora está ampliamente difundida, es más, ahora la puedes hacer en casa. Además, ¡puedes personalizar el sabor como quieras!

En lugar de usar un exprimidor y una licuadora para hacerlo en casa, simplifica el proceso. Usa solo una licuadora para pulverizar las almendras, las verduras y el agua, todo a la vez. Limpiar una máquina es mucho mejor que limpiar dos, ¿no crees?

INGREDIENTES DE LA LECHE VERDE

• 3 tazas de agua
• 1/3 taza de almendras
• 1 corazón de lechuga romana, picado
• 2 tazas de hojas frescas de espinaca
• Dos hojas de col rizada, sin tallos
• 4 dátiles
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 3-4 cubitos de hielo

INSTRUCCIONES

1. Primero, combina todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Y, mézclalos hasta que esté completamente suave.
2. Después, vierte la mezcla en una bolsa y cuela en un tazón grande. Exprimiendo suavemente todo el líquido de la bolsa. Desecha la pulpa o guárdala para otro uso.
3. Finalmente, vierte en dos vasos y sirve inmediatamente.