Avena de arándanos, para un desayuno nutritivo

Esta avena de arándanos es un desayuno nutritivo y fresco.  Se pueden usar bayas frescas o congeladas, es vegano/sin lácteos. Y, además, sin gluten.

INGREDIENTES DE LA AVENA DE ARANDANOS

• 1/3 taza de yogur natural
• 1/2 taza (colmada) de copos de avena
• 2/3 taza de leche de almendras sin azúcar
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1 cucharada de semillas de chía o harina de lino molida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• Pizca de sal
• 0-2 cucharadas de miel o jarabe de arce

INSTRUCCIONES

1. Primero, batir todos los ingredientes en un tazón mediano. Después, vierte con una cuchara en un frasco de medio litro o una pinta con una tapa hermética.
2. Finalmente, cierra y refrigera durante al menos 4 horas.

Errores comunes de preparación de avena

La avena es un desayuno tan simple de preparar con solo unos pocos pasos. Pero, algunos errores comunes pueden impedir que hagas el mejor tazón:

• Cocinarla a fuego demasiado alto. Esto hará que se cocine demasiado rápido, se queme y se pegue al fondo de la olla. Para el plato perfecto, deja que la avena se hidrate y cocine a fuego lento durante el tiempo especificado en la receta.
• Esperar para agregar especias y complementos DESPUÉS de que haya terminado de hervir a fuego lento. Para obtener el mejor sabor, agrega las especias que requiere la receta mientras se cuece a fuego lento.
  • NOTA: En esta receta, los arándanos se agregan después de hervir a fuego lento, esto es para que no exploten y pongan la avena morada. Se pueden agregar mientras se cocina a fuego lento si no te importa que quede morada.
• Saltarse la sal: no olvides agregar una pizca de sal al líquido antes de agregar la avena a la olla. Hacer esto mejorará el sabor para que no sea soso y resaltará el sabor a nuez de la avena. ¡Y no, no hará que quede salada!