Tónico antinflamatorio que vale oro

Dr Gerardo Rios

Médico

Oficialmente comienza el frío. Pero este tónico antinflamatorio vale oro, es la bebida perfecta para cuando necesitas calentarte o luchar contra ese desagradable resfriado.

¿Qué Hace La Cúrcuma En El Cuerpo?

La cúrcuma (parte de la familia del jengibre) es conocida como antioxidante. Además, reduce la inflamación en el cuerpo gracias al polifenol cúrcumina. La cúrcuma, por sí sola, no es altamente biodisponible, pero hay alimentos que pueden mejorar esto, como la pimienta negra.

La peperina, que se encuentra en la pimienta negra, ayuda a activar la cúrcumina. Puede parecer algo extraño que le agregues pimienta negra a una bebida caliente, pero créeme, ¡es muy buena y le da un extra!

¿Qué Beneficios Aporta El Jengibre?

El jengibre es conocido por ayudar a combatir los resfriados y combatir las náuseas. También, contiene diversos compuestos bioactivos y actúa como antioxidante con propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas.

En este tónico caliente, si le agregamos jengibre puede ayudar a que una garganta irritada se sienta mejor. Además, si agregamos una rodaja de naranja aumentara los sabores cítricos. Un poco de vitamina C adicional durante la temporada de frío no hace daño.

INGREDIENTES

1 cucharadita de cúrcuma fresca rallada
Una cucharadita de jengibre rallado
1 cucharada de miel
3 rodajas de limón
1 rodaja de naranja (opcional)
2 tazas de agua
1 pizca de pimienta negra

INSTRUCCIONES

Primero, en una olla pequeña combina todos los ingredientes y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos. Después, divide este tónico entre dos tazas y sírvelo.