Salsa de arándanos con nueces

Esta receta particular de salsa de arándanos con nueces es un acompañamiento perfecto para tu pavo o pollo. Y, también, puede sorprenderte como postre. Está endulzado con jarabe de arce y no contiene azúcares refinados. Esta receta está llena de sabor y se prepara en solo cinco minutos.

Los arándanos están llenos de vitamina C. También tienen vitamina B6, manganeso, vitamina E, cobre y una buena cantidad de fibra. Por supuesto, las naranjas también son muy ricas en vitamina C, por lo que estás recibiendo una buena dosis doble.

Las nueces tienen un alto contenido de magnesio. Una porción de una onza tiene el 11% del valor diario de este nutriente fundamental. Y, son una buena fuente de vitamina B6, calcio, hierro y ácidos grasos poliinsaturados (PUFA).

En particular, las nueces son una buena fuente de ácido linoleico, y ácido graso omega-6. Además, es una fuente relativamente buena de ácido alfa-linoleico (ALA), ácido graso omega-3.

INGREDIENTES DE LA SALSA DE ARANDANOS CON NUECES

• 2 tazas de arándanos
• ½ taza de jugo de manzana orgánico
• Media taza de sirope de arce
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de cáscara de naranja fresca rallada
• ½ taza de nueces (o nueces)

INSTRUCCIONES

1. Primero, combina los arándanos, el jugo de manzana, el jarabe de arce y la canela en una cacerola. Y, cocina a fuego lento durante 5 minutos o hasta que la mayoría de las bayas revienten.
2. Después, retira del fuego, agrega la cáscara de naranja rallada y las nueces.
3. A continuación, deja enfriar a temperatura ambiente, luego enfría en el refrigerador.
4. Finalmente, servir frío.

Consejo: guarda las nueces en el congelador. Su alto contenido de PUFA los hace propensos a volverse rancios. Si las nueces no son lo tuyo, las nueces pecanas o las almendras serían súper sabrosas. ¡Cámbialo si quieres!