Jugo alcalinizante te mantiene saludable

Dr Gerardo Rios

Médico

Esta receta de jugo alcalinizante incorpora alimentos con alto contenido alcalino. Como zanahoria, pepino, repollo, col rizada o espinaca, lima y jengibre. Además, es delicioso y fácil de incorporar a tu dieta.

La alcalinidad es importante porque las células de nuestro cuerpo necesitan mantener su equilibrio alcalino para mantenerse saludables. Debido a esto, el consumo de alimentos alcalinizantes puede promover una excelente salud en general. Esta receta de jugo alcalinizante es deliciosa y fácil de incorporar a tu dieta.

¿Qué es una dieta alcalinizante?

Una dieta alcalinizante es aquella que está destinada a ayudar a equilibrar el nivel de pH de la sangre de los fluidos en su cuerpo, incluida la sangre y la orina.

Lograr el equilibrio del pH mediante una dieta alcalina puede ser útil para reducir la morbilidad y la mortalidad de numerosas enfermedades y dolencias crónicas. Dentro de las cuales están la hipertensión, diabetes, artritis, deficiencia de vitamina D y baja densidad ósea.

El problema es que muchos niños y adultos hoy en día consumen una dieta altamente ácida y alta en sodio. Y que, además, es muy baja no solo en magnesio y potasio, sino también en antioxidantes, fibra y vitaminas esenciales. Además de eso, la dieta occidental típica es alta en grasas refinadas, azúcares simples, sodio y cloruro.

Todos estos cambios en la dieta humana han resultado en un aumento de la «acidosis metabólica», también conocida como niveles de pH subóptimos. Además de esto, muchos sufren de baja ingesta de nutrientes y problemas como la deficiencia de potasio y magnesio.