Ensalada de frutas de verano con aderezo de limón, miel y menta

Una ensalada de frutas elegantemente combinada con un aderezo dulce y picante de limón, miel y menta.

¡Esta mezcla de coloridos ingredientes saludables se unen para crear un delicioso arcoíris!

A veces, hace demasiado calor afuera para comer algo. ¿Qué tan perfecto es que estas frutas estén en temporada? Son jugosos, ayudan a hidratar y, además, son increíblemente dulces. ¡No hay sustituto que pueda reemplazar lo que las frutas hacen por tu cuerpo!

¿Cómo mantener la ensalada de frutas fresca?

Mantén la ensalada de frutas fresca cubriéndola herméticamente con una envoltura de plástico o en un recipiente hermético y guárdala en el refrigerador. Cualquier aderezo ablandará la fruta, por lo que solo agrégalo justo antes de servir.

INGREDIENTES

• 4 tazas de sandía sin semillas en cubos
• 2 tazas de fresas frescas en rodajas
• Dos duraznos frescos grandes, cortados en cubos
• Nectarinas grandes (2), cortadas en cubos
• 1 pera, cortada en cubos
• Una taza de uvas sin semillas, cortadas por la mitad
• 2 limones, en jugo
• ¼ de taza de menta fresca picada
• ½ limón, rallado
• 1 cucharada de miel

INSTRUCCIONES

1. Combina la sandía, las fresas, los melocotones, las nectarinas, las peras y las uvas en un tazón grande para mezclar.
2. Batir el jugo de limón, la menta, la ralladura de limón y la miel en un tazón pequeño; rocía sobre la mezcla de frutas y revuelve para cubrir.
3. Refrigera 1 hora antes de servir.

Información nutricional de la ensalada de frutas de verano con aderezo de limón, miel y menta.

Por porción:

• 99 calorías;
• proteína 1,5 g;
• carbohidratos 24,8 g;
• 0,5 g de grasa;
• sodio 3,2 mg.