Aderezo de zanahoria y jengibre

Este aderezo de zanahoria y jengibre sabe cómo el que obtendrías en un restaurante japonés, y es muy fácil de hacer en casa. Todo lo que necesitas son algunos ingredientes simples y una licuadora.

Por qué te encantará este aderezo de zanahoria y jengibre

• Es SÚPER fácil y rápido de hacer. Listo en 10 minutos.
• Sabe igual que el aderezo de restaurante japonés que te encanta. ¡Quizás mejor!
• Los aderezos caseros son más saludables que los comprados en la tienda.
• Funciona muy bien en cualquier combinación de ensalada.
• Mira el color. ¡Es brillante, refrescante!

Sé que es solo una salsa simple, pero este aderezo de zanahoria y jengibre sigue siendo una de mis recetas favoritas. Es cremoso, vibrante y brillante, con un ligero dulzor de las zanahorias y lo picante del jengibre. Requiere pocos ingredientes, y se mantiene en el refrigerador hasta por una semana.

Este aderezo es exactamente lo que quiero rociar sobre un tazón de granos, mezclarlo con una ensalada o usarlo como salsa. ¡Espero que te guste tanto como a mí!

INGREDIENTES

• 1 taza de zanahorias picadas (aproximadamente 2 zanahorias medianas; 175 gramos)
• 2 pulgadas de jengibre fresco
• 1/2 taza de cebolla o chalota picada (57 gramos; aproximadamente 1/4 de cebolla)
• 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (43 gramos)
• 2 cucharadas de miel (38 gramos)
• 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (7 gramos)
• 6 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 1/4 de taza de agua
• Un cuarto de cucharadita de sal

INSTRUCCIONES

1. Primero, combina todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que esté completamente suave. Prueba y ajusta cualquiera de los sabores a tu gusto.
2. Puedes servir este aderezo de inmediato o guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 1 semana.