Aderezo de aguacate y cilantro

Este aderezo de aguacate y cilantro no contiene lácteos y es vegano, hecho con solo un puñado de ingredientes totalmente naturales. ¡Solo toma unos minutos prepararlo!

Consejos de esta receta de aderezo de aguacate y cilantro

• Me gusta usar más o menos ½ taza de agua en este aderezo porque me gusta que quede líquido. Casi como una vinagreta.
• Si deseas una versión más cremosa, puedes agregar crema espesa en lugar de agua.
• Esta receta funciona incluso si tu aguacate no está perfectamente maduro.
• A veces agrego un poco de comino extra y un toque de chile en polvo para darle un poco de especia.
• Esto se mantendrá en la nevera durante unos 5 días.

¿Qué puedo servir con este aderezo?

Puedes usarlo en ensaladas, burritos, tacos, incluso para el dressing de tus enchiladas.

¿Se considera vegano?

Sí, este aderezo de aguacate, y cilantro es vegano.

INGREDIENTES

• 1/2 aguacate (aproximadamente 6 cucharadas)
• 3 cucharadas de jugo de limón
• 3/4 taza de agua
• 1 cucharada de aceite de oliva (opcional)
• Una taza de cilantro fresco, suelto
• 1 diente de ajo picado
• Una cucharadita de sirope de arce
• 1/2 cucharadita de sal marina fina
• Pimienta negra, al gusto

INSTRUCCIONES

1. Primero, combina todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcla hasta que quede suave. Después, ajusta cualquier condimento al gusto, luego guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para usar.
2. El aderezo sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.

Nutrición

Porción: 2 cucharadas | Calorías: 93 kcal | Carbohidratos: 2 g | Proteína: 1 g | Grasa: 9 g | Colesterol: 0 mg | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 77 mg | Potasio: 121 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 0 g | Vitamina A: 70 UI | Calcio: 11 mg | Vitamina C: 3,3miligramos | Hierro: 0,2 mg