Primera comida para bebés: guisantes

Los guisantes pueden ser la primera comida para los bebes, solo asegúrate de que sea lo suficientemente suave para el sistema digestivo en desarrollo del bebe.

Es ideal para que los padres ocupados, ya que lo puedan preparar los domingos y dejarlos congelados para el resto de la semana.

¿Son los guisantes saludables para los bebés?

¡Sí! Tienen mucha fibra, proteínas y un ácido graso omega-3 llamado ácido alfa-linolénico. También tienen toneladas de vitaminas y minerales, con niveles excepcionalmente altos de vitaminas A, C y K, así como hierro y zinc.

Son una fuente fantástica de vitamina B, especialmente B6 y ácido fólico, que a menudo son insuficientes en la dieta de los bebés. Por último, los guisantes contienen una maravillosa variedad de fitonutrientes que ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.

Cuando compres guisantes, elije frescos, congelados o enlatados con bajo contenido de sodio. Los enlatados a menudo contienen cantidades excesivas de sodio, más de 650 a 800 miligramos por taza.

INGREDIENTES

• 3 tazas de guisantes congelados
• ½ taza de leche materna

INSTRUCCIONES

1. Coloca un inserto de vaporera en una cacerola y llénalo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera. Poner el agua a punto de ebullición. Agrega los guisantes, cúbrelos y cocínalos al vapor hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
2. Pon los guisantes y la leche materna en una licuadora o procesador de alimentos y haz puré hasta que estén cremosos. Colar la mezcla a través de un colador de malla fina para eliminar los grumos.
3. Extiende la mezcla de guisantes en una bandeja para cubitos de hielo, cúbrela con una envoltura de plástico y congela hasta que esté sólida, de 2 a 3 horas. Transfiere los cubos congelados a una bolsa de plástico con cierre y guárdalos en el congelador.
4. Para servir, calienta los cubos en el microondas durante unos 30 segundos hasta que estén tibios, pero no calientes. Revuelve bien.

Nota del cocinero:

• Puedes sustituir la leche materna por fórmula o agua.
• Guarda los cubos congelados en el congelador hasta por 2 meses.

Información nutricional de la primera comida para bebes guisantes

Por porción:

• 47 calorías;
• proteína 2,4 g;
• carbohidratos 8.4 g;
• grasa 0,6 g;
• colesterol 1,4 mg;
• sodio 36,3 mg.