El libro más popular que detalla la dieta del tipo de sangre, «Eat Right for Your Type», es un bestseller del New York Times que ha vendido más de 7 millones de copias en todo el mundo desde su publicación en 1996. El Dr. Peter D’Adamo, creador de la dieta de tipo de sangre, ha lanzado desde entonces varios libros de seguimiento con nuevas recomendaciones y adiciones.

Dada su popularidad, probablemente te estés preguntando si hay alguna evidencia de que la dieta del tipo de sangre sea realmente beneficiosa. A pesar de que ciertas dietas personalizadas pueden ser muy efectivas para mejorar los marcadores de salud, por ejemplo, las que ayudan a controlar las alergias alimentarias o afecciones como la presión arterial alta, el colesterol alto y la diabetes, no hay mucha evidencia convincente que respalde el uso de dietas del tipo de sangre. De hecho, una revisión sistemática publicada en el American Journal of Clinical Nutrition declaró: «Actualmente no existe evidencia para validar los supuestos beneficios para la salud de las dietas del tipo de sangre».

¿Qué es la dieta del tipo de sangre?

Una dieta del tipo de sangre es aquella que «hace recomendaciones de salud y nutrición basadas en su individualidad genética única». Los defensores de esta dieta creen que el tipo de sangre de una persona es una herramienta importante para entender cómo reaccionará a varios tipos de alimentos, hábitos y factores estresantes.

La dieta del tipo de sangre opera sobre la premisa de que las personas con diferentes tipos de sangre (O, A, B, AB) deben comer los alimentos correspondientes y desarrollar otros hábitos de estilo de vida que sean más adecuados para sus tipos genéticos específicos. Debido a la variabilidad en la «química» de una persona, se dice que el tipo de sangre de una persona determina qué tipos de alimentos podrá digerir mejor, por ejemplo, proteínas animales o frutas, así como con qué tipos probablemente tendrán problemas.

Los diferentes tipos de sangre

Según los creadores de esta dieta, la susceptibilidad de las personas a ciertas enfermedades y condiciones médicas están directamente relacionadas con el tipo de sangre con la que nacieron. Debido a que el tipo de sangre varía de persona a persona, todas las personas no tienen las mismas necesidades nutricionales básicas, incluso si están relacionadas o tienen estilos de vida muy similares.

Hay cuatro tipos de sangre humana: A, B, AB y O.

• O, es el tipo de sangre más común. Alrededor del 44 por ciento de las personas que viven en los Estados Unidos tienen sangre tipo O.
• Alrededor del 42 por ciento de las personas que viven en los Estados Unidos tienen sangre tipo A.
• Alrededor del 10 por ciento de las personas que viven en los Estados Unidos tienen sangre tipo B.
• Ab es el tipo de sangre menos común. Sólo alrededor del 4 por ciento de las personas que viven en los Estados Unidos tienen sangre tipo AB.

Los tipos de sangre se distinguen por antígenos que son producidos por la defensa inmune que aparecen en la superficie de los glóbulos rojos. Si no estás seguro de tu tipo de sangre, puedes determinarlo con la realización de una prueba de tipo de sangre en el laboratorio.

Cómo seguir la dieta del tipo de sangre

Muchas personas que eligen seguirla creen que es importante comer de una manera que refleje cómo comían sus antepasados, basándose en la premisa de que la genética influye altamente en las necesidades nutricionales. De esta manera, la dieta del tipo de sangre tiene ciertas cosas en común con la dieta paleo

A continuación, se presentan recomendaciones generales, de acuerdo con los autores de libros y planes de comidas sobre la dieta del tipo de sangre, para qué tipos de alimentos comer de acuerdo con su tipo de sangre:

Si eres del tipo de sangre A:

Algunos se refieren a las personas de tipo A como «agrarios» o «cultivadores» porque se han hecho conexiones entre este tipo de sangre y las prácticas agrícolas u hortícolas ancestrales. Según D’Adamo, los tipo A son mejores para digerir los carbohidratos que otros tipos de sangre, pero les cuesta digerir y metabolizar la proteína y la grasa animal. 

• Sigue una dieta vegetariana sin carne la mayor parte o todo el tiempo.
• Los alimentos que más se enfatizan son las verduras, frutas, legumbres y granos sin gluten. Algunas de las mejores opciones incluyen manzanas, aguacates, bayas, higos, melocotones, peras, ciruelas, alcachofas, brócoli, zanahorias y verduras de hoja verde.
• Obtén grasas dietéticas del aceite de oliva, el aceite de coco y otras grasas vegetales como nueces y semillas.
• Se fomentan los alimentos orgánicos ya que el tipo de sangre se dice que es sensible a los pesticidas rociados en los alimentos no orgánicos.
• Evita la mayoría o toda la carne y los productos lácteos.
• Come una dieta libre de gluten evitando el trigo y todos los alimentos que contengan harina de trigo, cebada o centeno.
• No bebas demasiado alcohol ni cafeína. Bebe muchos tés de hierbas y agua.
• Se recomienda hacer principalmente ejercicios calmantes de bajo impacto como yoga, tai chi y caminar.
• Los suplementos que se recomiendan incluyen calcio, hierro y vitaminas A y E.

Si eres del tipo de sangre B:

Los tipos B a veces se conocen como «nómadas» porque se cree que tienen vínculos ancestrales con personas nómadas que se movían mucho y cubrían grandes áreas de tierra. Se dice que esto ha ayudado a los tipos B a desarrollar una alta tolerancia a una variedad de alimentos diferentes, lo que significa que les va mejor con una dieta equilibrada que incluye cantidades moderadas de todos los macronutrientes.

• Come una dieta alta en carne, frutas y verduras (similar a la dieta Paleo). Algunas de las mejores opciones incluyen verduras de hoja verde, bananos, uvas, piña, ciruelas, aceite de oliva, aceite de linaza, productos lácteos, pavo, cordero, avena, arroz y mijo.
• Los productos lácteos se pueden comer si se toleran y no causan indigestión.
• Evita los cacahuates, el maíz, las lentejas, la mayoría del gluten y comer mucho pollo la mayor parte o todo el tiempo. Reemplace el pollo con otras fuentes de proteína.
• Bebe té verde, agua y jugo de fruta natural.
• Participa en ejercicios estimulantes, como correr, trotar o andar en bicicleta.

Si eres del tipo de sangre AB:

Se dice que los AB tipo tienen una ventaja sobre otros tipos de sangre en que pueden digerir muchos alimentos diferentes e incluso comidas que contienen proteínas y grasas. Según D’Adamo, «El tipo AB es el único tipo de sangre cuya existencia es el resultado de la mezcla en lugar de la evolución y el medio ambiente. Por lo tanto, comparten tanto los beneficios como los desafíos de los tipos de sangre tipo A y tipo B».

• Come una variedad de alimentos que se recomiendan a las personas con tipos de sangre A o B. Esto se puede considerar como una dieta completa, ya que incluye mucha fibra, alimentos vegetales y también algunas fuentes de proteínas lácteas y animales.
• Come una variedad de verduras, frutas, mariscos, pescados, carnes, lácteos, legumbres y granos. Algunas de las mejores opciones incluyen verduras de hoja verde, albaricoques, cerezas, pomelos, uvas, kiwi, limones, piñas y ciruelas.
• Evita demasiada carne roja junto con granos y semillas que causan indigestión. Come una variedad de pescados y mariscos para limitar el consumo de carne.
• Limita los frijoles, el maíz, el vinagre y el alcohol.
• Bebe agua, café y té verde.
• Haz una variedad de ejercicios, algunos más calmantes y otros más vigorosos.

Si eres del tipo de sangre O:

Se dice que los del tipo O tienen lazos ancestrales con los cazadores que consumían mucha carne, pescado y alimentos de origen animal. Se dice que los O tienen ciertas ventajas digestivas porque pueden metabolizar el colesterol que se encuentra en los productos animales de manera más eficiente que otros tipos de sangre y también asimilar mejor el calcio de los productos lácteos.

• Come una dieta baja en carbohidratos que sea especialmente alta en proteínas, como el pescado, carnes como cordero, ternera, huevos y otras fuentes animales.
• Los peces son una fuente importante de proteínas. Come una variedad, incluyendo pescado azul, bacalao, fletán, caballa, lucio, salmón, algas marinas, pargo, lenguado, esturión y pez espada.
• Come menos carbohidratos y azúcar, como de frutas y granos. Come lácteos con moderación. Evita los cacahuates, legumbres, frijoles y granos la mayor parte del tiempo.
• Haz ejercicios aeróbicos regularmente, como correr, trotar o andar en bicicleta.

A pesar de que las recomendaciones dietéticas anteriores pueden parecer restrictivas, se permite cierta flexibilidad en la dieta del tipo de sangre.

Supuestos beneficios: ¿Una dieta de tipo de sangre realmente funciona?

A pesar de su popularidad, la dieta del tipo de sangre definitivamente tiene su parte de críticas y escépticos. Si bien muchos expertos en salud creen que las personas difieren en términos de sus tolerancias a diferentes alimentos basados en la genética, la mayoría siente que el tipo de sangre de alguien no tiene mucho que ver con esto. La mayoría siente que mientras alguien mantenga un sistema digestivo e inmunológico saludable y se adhiera a una dieta «limpia» y densa en nutrientes, él o ella no debería tener que preocuparse mucho por el tipo de sangre.

¿La dieta del tipo de sangre tiene algún beneficio real? Como parte de la revisión sistemática mencionada anteriormente, publicada en el American Journal of Clinical Nutrition, los investigadores revisaron 16 artículos de un total de 1,415 referencias examinadas y encontraron solo un artículo que incluso se consideró elegible de acuerdo con los estrictos criterios de selección de los investigadores. Según sus revisiones, ningún estudio mostró efectos en la salud de las dietas de tipo de sangre ABO.

Otra revisión publicada en la revista PLOS One  concluyó: «La adherencia a ciertas dietas de ‘tipo de sangre’ se asocia con efectos favorables sobre algunos factores de riesgo cardio metabólicos, pero estas asociaciones eran independientes del genotipo ABO de un individuo, por lo que los hallazgos no apoyan la hipótesis de la dieta ‘Tipo de sangre'».

A continuación, se presentan algunas razones comunes por las que alguien podría optar por probar la dieta del tipo de sangre, junto con explicaciones de por qué la dieta puede o no proporcionar ninguna recompensa real:

#1. ¿Pérdida de peso?

Al igual que la mayoría de las otras dietas, muchas personas recurren a la dieta de tipo de sangre con la esperanza de perder peso. Es posible que seguir una dieta de tipo de sangre pueda ayudar en la pérdida de peso, pero lo más probable es que esto no tiene nada que ver con el tipo de sangre de uno. Lo más probable es que se deba a que estos enfoques dietéticos pueden ser restrictivos y, como mínimo, reducir los alimentos chatarra. Seguirlos también aumentará la conciencia de las elecciones de alimentos.

#2. ¿Aumento de la inmunidad?

Algunos afirman que la dieta de tipo de sangre puede contribuir a aumentar la inmunidad y una mejor protección contra ciertas enfermedades. Sin embargo, el mismo argumento que el anterior se aplica aquí: Cuando los alimentos procesados / chatarra se eliminan de la dieta y se aumenta el consumo de alimentos saludables como verduras o proteínas limpias, la salud intestinal y la inmunidad deben mejorar sin tener en cuenta cuál es el tipo de sangre de alguien. La verdadera razón por la que algunas personas pueden experimentar mejoras en la salud mientras está en la dieta del tipo de sangre es porque están comiendo alimentos más «limpios» que ayudan a reducir la inflamación y proporcionan protección contra condiciones de salud comunes.

#3. ¿Ayuda a controlar los dolores de cabeza, el asma, el dolor y otras afecciones?

Los testimonios con respecto a la dieta de tipo de sangre cuentan con historias sobre personas que pueden superar problemas como la diabetes, las migrañas frecuentes, el colesterol alto o la presión arterial, el asma, las alergias, la acidez estomacal, la artritis y otras condiciones. Una vez más, tiene sentido que estos problemas mejorarían si alguien eliminara los alimentos chatarra de su dieta que contienen azúcar agregada, granos refinados, aditivos y potencialmente demasiada grasa refinada o saturada.

Muchas de estas quejas se remontan a la mala salud intestinal, desequilibrios hormonales, intolerancias o alergias, posiblemente estrés, inactividad y altos niveles de inflamación. Mejorar tu dieta y tu estilo de vida, como comer más alimentos vegetales, hacer ejercicio y dormir/descansar lo suficiente, puede ayudar a corregir estos problemas incluso sin tener en cuenta tu tipo de sangre.

#4. Mejora de la salud mental y el bienestar

Algunos reportan tener más energía y sentirse más lúcidos y más felices al seguir la dieta del tipo de sangre. Es cierto que existe un vínculo entre la calidad de tu dieta y tu salud mental. Por ejemplo, una dieta saludable puede ayudar a controlar la depresión y la ansiedad. Pero esto no necesariamente tiene nada que ver con el tipo de sangre.

Más exactamente, una dieta saludable es beneficiosa para la salud emocional y el bienestar porque ayuda con el equilibrio hormonal, la producción de neurotransmisores, el sueño y otros procesos fisiológicos importantes. También es posible que algunas personas se sientan más tranquilas y seguras al seguir cualquier dieta porque les ayuda a sentirse empoderadas, a tener un sentido de control sobre sus vidas y les sirve como una forma de autocuidado (al igual que la investigación muestra que el ejercicio mejora la salud cerebral / mental).

Precauciones a la dieta del tipo de sangre

¿Cuáles son algunos de los inconvenientes de la dieta de tipo de sangre? A continuación, se presentan algunas preocupaciones con respecto a por qué debes considerar mejores alternativas a la dieta del tipo de sangre:

• No tiene en cuenta las preferencias alimentarias.
• Puede ser difícil adherirse durante más de un par de meses debido a sentimientos de privación.
• No considera tu historial médico y posibles contraindicaciones. Algunos pueden tener condiciones médicas preexistentes, alergias o intolerancias alimentarias que les prohíben disfrutar de ciertos tipos de alimentos que se fomentan debido a sus tipos de sangre.
• Puede recomendar suplementos innecesarios.
• Puede ser demasiado restrictivo, lo que lleva al estrés (como cuando se sale a cenar o en otras situaciones sociales).
• Puede contribuir a las deficiencias en ciertos nutrientes.

Algo a señalar sobre la dieta de tipo de sangre es que en su mayor parte no tiene en cuenta las preferencias alimentarias personales de alguien. Esto puede dificultar el cumplimiento de la dieta, teniendo en cuenta que después de unos meses es difícil seguir comiendo una dieta que realmente no te gusta.

Historia de la dieta del tipo de sangre

El Dr. P.J. D’Adamo, un médico naturista, fue la primera persona en introducir la idea de un tipo de dieta de sangre en su libro «Eat Right for Your Type», que se publicó originalmente en 1996. D’Adamo basó sus sugerencias en la investigación que había hecho con respecto a los hábitos dietéticos de las tribus y comunidades ancestrales. Postula en sus libros que los diferentes tipos de sangre se desarrollaron durante los períodos de la historia en los que las personas tenían acceso solo a ciertos alimentos, lo que contribuyó a los cambios en sus sistemas digestivos y su capacidad para tolerar diferentes alimentos. Él basa específicamente muchas de sus recomendaciones en los niveles variables de ácidos y enzimas del estómago que él vincula a diversos tipos de sangre.

Hay algunas pruebas que muestran que el tipo de sangre está asociado con variantes genéticas en los seres humanos y puede tener un impacto en los factores de riesgo de ciertas enfermedades, como el cáncer, la diabetes, la malaria y los trastornos cardio metabólicos. Así que, si bien conocer tu tipo de sangre y antecedentes familiares podría ser útil para determinar tu riesgo de una enfermedad en particular, todavía no hay evidencia que demuestre que ciertas dietas son más o menos beneficiosas para diferentes tipos de sangre. Por ejemplo, algunos estudios han encontrado que cuando las personas de diferentes grupos sanguíneos siguen una dieta basada en plantas baja en alimentos procesados (similar a una dieta tipo A), todos experimentan mejoras en la salud independientemente de su tipo de sangre.

Pensamientos finales sobre la dieta del tipo de sangre

• Una dieta del tipo de sangre es aquella que «hace recomendaciones de salud y nutrición basadas en su individualidad genética única».
• Según los seguidores de la dieta del tipo de sangre, se dice que el tipo de sangre (A, B, AB u O) es una herramienta importante para comprender cómo alguien reacciona a varios tipos de alimentos, aunque no hay pruebas sólidas de que esto sea cierto.
• Algunos siguen la dieta del tipo de sangre para ayudar con la pérdida de peso, mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades y mejorar el bienestar.
• Los beneficios que ocurren cuando alguien sigue una dieta de tipo de sangre son más probables debido a aumentar la ingesta de nutrientes, mejorar la salud intestinal y reducir los alimentos inflamatorios en la dieta.
• En general, ninguna evidencia ha demostrado que exista un vínculo entre el tipo de sangre y el hecho de tener ciertas necesidades nutricionales.