5 beneficios de la alimentación consciente

El objetivo de la alimentación consciente es cambiar tu relación con la comida y no se trata de una dieta, de hecho, ¡es básicamente lo contrario! 

Cambiar la forma en que comes, no se trata solo de desarrollar disciplina sobre tus preferencias alimentarias o perder peso. En cambio, se trata realmente de dominar el control sobre tu mente. Cuando usas la atención plena, estás consciente de tu apetito a medida que cambia, por lo que de forma natural controlas las porciones, eliges opciones saludables y evitas comer de forma emocional.

5 beneficios de la alimentación consciente

#1. Mejor control sobre tu peso

Como dije antes, no se trata solo de perder peso. Lo que pasa es que, entras en sintonía con las necesidades reales de tu cuerpo y además pones fin a la alimentación estresante o emocional. Al hacerlo mejoras tus hábitos alimenticios y el peso generalmente se soluciona solo. ¡Ese es probablemente el mejor efecto secundario de la atención plena en torno a la comida!

Ignorar las señales de tu cuerpo y la necesidad de alimentos saludables puede provocar fluctuaciones de peso y problemas de salud. El aumento de peso por comer en exceso alimentos procesados ​​puede conducir a la diabetes, la obesidad y un mayor riesgo de diversas enfermedades. 

La buena noticia es que, si necesitas perder peso, es muy probable que la atención plena te ayude. El uso de la atención plena se ha incorporado cada vez más en los programas de pérdida de peso para facilitar los cambios en la dieta y la actividad física. 

En este estudio se recolectaron datos de alimentación consciente usando el Cuestionario de atención plena de cinco facetas, así como el peso y la altura. Los resultados mostraron que las mujeres con puntajes más altos tenían menos probabilidades de tener sobrepeso y obesidad. Y los hombres con mayor atención plena tenían menos probabilidades de ser obesos.

#2. Menos estrés por la comida

Todos lidiamos con comer emocionalmente hasta cierto punto. ¡Eso es parte de ser humano! A todos nos encanta comer, disfrutar de comidas diferentes y encontrar consuelo en nuestras comidas favoritas. Pero algunas personas pueden manejar el deseo natural de comer alimentos deliciosos mejor que otras.

El solo hecho de eliminar la alimentación emocional puede afectar tu peso y tu salud porque detiene un círculo vicioso. La alimentación consciente te enseña a responder a las situaciones en lugar de solo reaccionar ante ellas. Reconoces tus antojos, pero no necesitas dejar que te controlen de forma automática o que determinen tus decisiones.

El estrés crónico puede acabar con tu calidad de vida, como es probable que lo hayas notado. Los hábitos alimenticios inducidos por el estrés que se deben romper incluyen picotear, y el consumo de carbohidratos, o adicción al azúcar. 

#3. Más satisfacción al comer

La alimentación consciente te reconecta con las señales y los sentidos de tu cuerpo. Además, te conecta de nuevo con el placer de los alimentos sin que pierdas el control. Si bien puede parecer contraproducente tratar de experimentar aún más satisfacción al comer, cuanto más prestamos atención. ¡Menos alimentos necesitamos por lo general!

Piénselo: cuando prestas atención al comer algo delicioso, como un pastel de chocolate, por ejemplo, por lo general, unos cuantos bocados son suficientes. Reconoces que sabe bien, te das cuenta de cuánto has comido y te recuerdas a ti mismo que siempre habrá otra oportunidad de volver a comerlo. 

#4. ¡No hay necesidad de “hacer dieta” nunca más!

Si bien la pérdida de peso puede ocurrir como resultado de una alimentación consciente, el objetivo real es concentrarte en darle a tu cuerpo lo que necesita. Mantenerte saludable y, por supuesto, sentirte bien. Cuando comes la cantidad justa para que tu cuerpo funcione, sin dar mucho o muy poco, estableces un peso saludable sin necesidad de seguir ningún «plan de dieta». Las dietas de moda por lo general no funcionan a largo plazo porque no te enseñan a manejar tus emociones y preferencias.

#5. Mejor prevención y manejo de condiciones relacionadas con la salud

El hacer alimentación consciente resulta en un mejor control de enfermedades, como diabetes, problemas digestivos, trastornos alimentarios, que requieren planes dietéticos específicos. Por ejemplo, este estudio encontró mejoras significativas en la calidad de la dieta, una pérdida de peso modesta y un mejor control glucémico en pacientes diabéticos. Todo esto después de someterse a un entrenamiento basado en la atención plena.

¿Qué tan bien la practicas?

Sabes que practicas la alimentación consciente cuando:

• Eres consciente de cómo comes, qué comes, cuánto y por qué.
• Conoce las verdaderas señales de hambre y saciedad de tu cuerpo y las usas para medir cuánto comer. 
• Comes cuando sientes que se acerca el hambre física real. Esto incluye un estómago gruñendo, menos energía, tal vez un cambio hacia el mal humor. 
• Disfrutas de tu comida sintiéndola, y saboreándola. No te molesta comer y no te estresas por las horas de las comidas.
• Tomas decisiones basadas tanto en el nivel de hambre como en tus preferencias actuales. Por ejemplo, a veces es posible que desees un sabor particular o incluso desees una determinada textura o temperatura. 
• Prestas atención al proceso de comer al involucrar diferentes sentidos, como el olfato, masticar y tragar.
• Entiendes las emociones y sentimientos que pueden llevarte a comer cuando en realidad no tienes hambre. De esta manera puedes lidiar con ellos de manera productiva.
• No te sientes culpable por comer «cosas equivocadas» de vez en cuando y tratas de no juzgarte a ti mismo. Aceptas tu cuerpo y tus antojos sin sentir vergüenza, culpa o pérdida de control.
• Reconoces y observas tus propios pensamientos sobre la comida, tu cuerpo y tus elecciones dietéticas. De esta forma dejas de lado los pensamientos críticos que pueden conducir a los atracones.
• Después de comer, observas cómo te sientes. Reconoces qué alimentos funcionan para ti y cuáles no. De este modo puedes ajustar tus opciones la próxima vez.
• Reconoces que tienes el control de sus elecciones de alimentos. Y, que «la comida es solo comida», ni buena ni mala, hasta que lo etiquetas como tal.
• Comer emocionalmente es lo opuesto a comer conscientemente. Está dirigido por el estrés, los antojos, el deseo de cambiar nuestros sentimientos, o por el hábito y comer en «piloto automático».

Sabes que comes emocionalmente cuando

• Comes por emoción en lugar del hambre real (física).
• Sigues comiendo a pesar de sentirte lleno.
• Comes como parte de una rutina automatizada y habitual pero que no requiere tu atención. En otras palabras, comes “en piloto automático” sin pensar.
• A menudo realizas múltiples tareas mientras comes en lugar de prestar atención y disfrutar de la experiencia. Esto podría significar mirar televisión, cocinar, leer, o cualquier otra cosa que te quite la atención.
• Te gustan mucho los bocadillos, pero te saltas las comidas reales que requieren que te sientes y te tomes tu tiempo.
• Ignoras las señales de hambre reales y las señales físicas de tu cuerpo. Es posible que te saltes algunas comidas, como el desayuno o el almuerzo mientras está en el trabajo. Solo porque «se te olvidó comer», no tienes tiempo o tienes prisa.
• No tomas en cuenta el tamaño de las porciones y tu apetito. Te comes todo lo que hay en tu plato solo porque está ahí.
• Sientes que casi estás comiendo como si estuvieras en trance, y una vez que terminas, sientes como que no has comido.
• Crees que tienes poco o ningún control sobre la comida y tu propio cuerpo.
• Te estresas por la elección de alimentos, etiquetas los alimentos como «buenos o malos». Además, confías en las dietas de moda o en otras personas para determinar qué y cuánto comes.